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Piccantino di pesce

Piccantino di pesce

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Il Piccantino di pesce è un preparato a base di neonata di pesce, condito con peperoncino piccante calabrese e infine messo sott'olio.Si presenta come uno dei prodotti più caratteristici e richiesti in tutta la Calabria.Questa lavorazione consiste in una serie accurata di processi. Il pesce viene lavorato insieme al sale e alla polpa di peperoncino...

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Soppressata calabrese piccante

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Salame di produzione propria. Soppressata calabrese piccante messo sottovuoto.

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Spaghettata marinara

La spaghettata marinara è un preparato a base di filetti di sarde e polpa di peperone rosso, con aggiunta di peperoncino piccante calabrese.
Si presenta come un prodotto di nicchia amanteano, comunemente per condire la pasta.
Questa lavorazione consiste in una serie accurata di processi. Il pesce viene lavorato, in seguito miscelato con la polpa del pomodoro, aggiungendo aglio e olio di semi di girasole.
Successivamente inserito nei vasetti si effettua il processo di pastorizzazione per garantirne la conservazione.
Questo prodotto viene lavorato interamente a mano da Vittorio e Monica dall'inizio alla fine come tradizione vuole, infatti è una caratteristica prettamente amanteana che viene tramandata da generazioni nella cittadina marinara.

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La qualità al giusto prezzo

Descrizione

Prodotto in Vaso di vetro da 200 g
Composizione: Peperone rosso, aglio, peperoncino piccante, filetti di sarde, sale e olio di semi di girasole.

Questa preparazione permette di avere nelle nostre tavole, con un tocco semplice, un'abbondanza di sapori e tradizione amanteana da condire con la pasta. Creata appositamente per i primi piatti, riscontra un notevole successo anche come crema spalmabile su bruschetta.

Dettagli del prodotto
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