Vino Bianco

Nduja di Spilinga in vaso

Prodotto tradizionale calabrese originario di Spilinga ed esclusivo del posto. Questo luogo è situato a Vibo Valentia in una posizione geografica che permette una cura ottimale di questo salame. La famosa "Nduja calabrese"

Fichi Tradizionali

Fichi secchi con mandorle aromatizzati alla cannella 250gr

Fichi secchi ricoperti al cioccolato bianco

Fichi secchi ricoperti al cioccolato bianco confezione da 250gr

Pomodori secchi

Pomodori secchi 1 kg

Filetti di Brosme 700+

Baccalà di Brosme. Pinne da 700 gr circa l'una. Il Brosme è un pesce che vive nell'Oceano Atlantico. Molto utilizzato in Norvegia e Islanda come tradizione, lavorazione e anche di competizione sportiva. Infatti da questo ne deriva il valore, dichiarato come un pesce di qualità nell'area nordica. La lavorazione tipica è quella mediata da salagione ed...

Marzellette Calabresi

Dolce a base di miele e mandorle tipico della tradizione calabrese

Dolcezze Marinare

Dolcezze marinare è un preparato a base di neonata di pesce, condito con peperoncino dolce calabrese e infine messo sott'olio.Si presenta come uno dei prodotti più caratteristici e richiesti in tutta la Calabria.Questa lavorazione consiste in una serie accurata di processi. Il pesce viene lavorato insieme al sale e alla polpa di peperoncino dolce e messo...

MULLICATA AMANTEANA

 Preparato per pasta all'Amanteana con filetti di acciughe, mollica di pane, olio extravergine di oliva

Riferimento: Nduja

Nduja di Spilinga in budello

Nduja di Spilinga in budello. 

Baccalà Merluzzo Don Giovanni 12 AA 4UP

Baccalà di Merluzzo da 4,5 kg Il baccalà è l'alimento costituito da due specie di merluzzo nordico, Gadus macrocephalus e Gadus morhua, salato e stagionato. Simile allo stoccafisso nell'aspetto, il baccalà si differenzia per via della conservazione mediante salagione. 

Sar...bella

La crema di sarbella è un preparato a base di pesce ghiaccio, filetti di sarde con aggiunta di peperoncino dolce/piccante calabrese in polvere e olio di semi di girasole.Si presenta come un prodotto di nicchia amanteano, utilizzato per bruschette e per condire la pasta.Questa lavorazione comporta una serie accurata di processi.Il pesce viene lavorato, in...

Filetti di alici

Gli alicetti vengono inizialmente privati della testa e le viscere, successivamente Vittorio e Monica avviano la lavorazione manuale del pesce con una serie di processi che da oltre trentacinque anni li caratterizzano nella loro manodopera. Vengono salati nelle tipiche "tinelle" calabresi, lasciati sotto peso fino a maturazione. Dopo sfilettati vengono...

Mostaccioli Calabresi

Dolce a base di miele tipico della tradizione calabrese

Piccantino di pesce

Il Piccantino di pesce è un preparato a base di neonata di pesce, condito con peperoncino piccante calabrese e infine messo sott'olio.Si presenta come uno dei prodotti più caratteristici e richiesti in tutta la Calabria.Questa lavorazione consiste in una serie accurata di processi. Il pesce viene lavorato insieme al sale e alla polpa di peperoncino...

FILETTI DI TONNO IN OLIO

I nostri tonni rigorosamente pescati nel Mar Mediterraneo, vengono lavorati e poi sfilettati come si faceva in tempi antichi, come da tradizione per tutti i nostri prodotti. Questo procedimento prevede un'accurata manodopera, che ha bisogno di passione, senso di appartenenza e originalità, per far fronte all'insuperabile gusto che riusciamo a dare da...

Fileja alla cipolla rossa di Tropea

Pasta Fileja alla cipolla rossa di Tropea. 500gr